Cuando se trata de buena comida, nuestra sede Chorrillos ofrece diversas alternativas. Una de ellas está situada sobre el mar, lo que convierte la experiencia de los comensales en algo único. Al final del muelle de la playa 1 se encuentra Zsa Zsa, un restaurante que en esta oportunidad nos presenta tres platos.

Empezamos con un con un pad thai de langostinos, un plato típico de Tailandia elaborado con fideos anchos de arroz. El color de la salsa delata que los ingredientes han sido salteados en wok, logrando un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo ácido. Las tiras de cebolla china y frijol chino aportan una textura crujiente que potencia la experiencia.

Seguimos con un asado con puré al miso. La carne, cocida durante varias horas a fuego lento, se acompaña de un puré de papas preparado al estilo japonés con miso. El comensal recibe un plato llamativo por el contraste de la vajilla y su cuidada presentación. Acompañado de rúcula, tomates cherry y bastones de zanahoria, cada bocado es un verdadero deleite.

Por último, en una propuesta más local, nos presentan un arroz con mariscos en el que el tono naranja del arroz, la generosa porción de mariscos y frutos del mar —coronados con concha de abanico, sarza criolla y una lluvia de queso parmesano— elevan este clásico a una versión de alta gama, sin perder su esencia tradicional.

EL DATO

Zsa Zsa atiende de lunes a jueves de 12:30 p.m. a 9:00 p.m.; los viernes y sábados de 12:30 p.m. a 10:30 p.m.; y los domingos de 12:30 p.m. a 4:30 p.m.