El restaurante Capirena de nuestra sede Chorrillos, ubicado en el food court de la playa 3, nos presenta tres propuestas especiales: una entrada y dos platos de fondo. La recomendación para iniciar la experiencia es la causa volcánica: una causa tradicional de pollo, bañada en crema de rocoto y coronada con palta, langostinos y ceviche de pescado. Su color intenso anticipa una combinación de sabores potente y equilibrada.

Por su parte, entre los platos de fondo destaca el saltado al estilo oriental, preparado con trozos de pollo y langostinos, verduras orientales, champiñones y hongos salteados. El jugo del salteado realza el sabor de cada ingrediente y se complementa a la perfección con la guarnición de arroz chaufa de la casa.

Otro de los fondos a resaltar es el rocoto relleno, clásico de la cocina arequipeña, que en la versión de Capirena, en lugar de carne, viene con langostinos cubiertos con salsa casera y servidos con papas doradas. Sin duda, tres platos imperdibles que merece la pena probar. 

EL DATO

Capirena atiende de lunes a domingo de 12:00 m. a 5:00 p.m.